ロッククッキーを作ろう
ハァーイ
一番言いたいことも済んだし、たまにはブログタイトルどおりクッキーを作りましょう。
でもこういっちゃなんですが、クッキーって買ったほうが安かったりするからあんま作んないんですよね。
（モンゴルでもクッキーは売ってます。大体うまい。ロシア産だったりする。）
そんなわけで買うことができないクッキーを作りましょう。
私の好きなロッククッキーです。
ピンク、緑のチェリーの謎さとか、ごつごつした食べにくさとか好きなんですよね。
久しぶりに食べたくなったので作っちゃいましょう。
材料
卵１個（５０～６０ｇ） バター１００ｇ 砂糖４０ｇ 小麦粉１５０ｇ
ベーキングパウダー（重曹）３ｇ 塩少々 ドライフルーツ、ナッツ３０ｇ 牛乳２５ｇ
下準備
バターと卵は室温に戻す。卵は割りほぐして牛乳と合わせる。
ドライフルーツとナッツを３分の１くらいに刻む。
オーブンを１８０度に予熱する。
作り方
①バターと砂糖を白っぽくなるまでよく混ぜる。混ざるなら何を使ってもいい。フォークとか。
②卵を２～３回に分けて入れてよく混ぜる。
③小麦粉、ベーキングパウダー、塩をざっくり混ぜる。混ぜてる途中でドライフルーツ、ナッツを入れる。
※クッキーなら小麦粉をふるわなくても大丈夫。
※混ぜすぎると妙に歯ごたえのあるクッキーができるのでそこだけ注意。
④で、この生地をスプーンですくって並べてオーブンで焼けば……うち今オーブンないんだった。
⑤まあいいやフライパンで焼いちゃえ。ごく弱火で両面８分程度。
⑥いい焼き色が付いたら完成！
※オーブンでやくなら170度で20分くらいと思う。
見た目は参考画像と天と地の差がありますが
食べてみると……うまい！
モンゴル人にも食べてもらったら気に入ってもらえた！
ちなみに、こんな感じのクッキーはモンゴルにあるかって聞いたら
たくさんあるとのこと。あるんかい。
もしなかったらロッククッキー工場作って日本に輸出するつもりだったんだけどな……
時間はたくさんあるし、いろいろ作ったらそのうち初めて見るクッキーも出てくるだろ。
どんどん作っていこう。
そういやネットでレシピ探してたら、クッキーは砂糖、バター、小麦粉が１：２：３の割合がちょうどいいんやって。
今回はドライフルーツ入るから砂糖少なめにして、固形物がこぼれないように牛乳で生地を伸ばした。
牛乳はちょっと多かったかも知らんけど許容範囲かな。
メモ帳からはっつけたのと、ここで書くのと行の間隔ちがうね。まあいいか。
ここから全然関係ない話
あったかい日が続いたと思ったら急に寒くなるモンゴル。
同僚にそんな話をしたら旧正月前はまだ冬だからしょうがないって。
あ、春節ってそういうことかってすごい一人で納得した。
Баяртай
